ご訪問ありがとうございます。 食で大阪を元気にしたい隊長の食呑神福子です。
このサイトを通じて、私が、私だからこそお勧めできるお店をご紹介していきますね。
どうして私がお店をご紹介するのかというと、
それは私自身がお店で楽しい時間、充実した時間、日々を頑張る楽しみを味わえたからなんです。
そして、何より素敵な方々との出会いや、素敵なお店にも出会え、毎日を更に楽しく、料理 も更に美味しく、生活も面白くなったのがこの活動のきっかけでもあるんです。
この活動を通じて、食べること、呑むことが好きな仲間と幸福を共に味わっていくためのあれこれを、管理栄養士・フードアナリスト・大学や専門学校の講師をしてはおりま すが、ざっくり・ばっさりで、陽気で愉快な私がご案内していきますよ。
楽しみを味わう素敵な大人がたくさんいる大阪。
ランチ、夕食、接待、食事会とあらゆる場面でも対応してくれる街であり、私もそんな懐の深さに魅了されました。
現在も美味しい食とお酒の探検を続けていますが、私だけでなく、食やお酒を愛する素敵 な大人がたくさんいる大阪。
お客の期待に応えてくれる素敵なお店の多い大阪。
美味しい食事、お酒を日々楽しむ大人にあこがれる若者が増え、飲食店をしてみたいと思 う若者が増え、更に大阪の食が多くの人を幸せにする。
そんな街の応援団として食で大阪を元気にさせる活動を行っています。
この活動のきっかけの一つは、気学によって私の食いしん坊の理由が分かったからです。
鑑定していただいたところ、人には３つの守り神がいるそうなのです。 その中の2つを食の神様に守ってもらっているということを教えていただいたところから始まったのです。
というのも、生まれ持っての食いしん坊。 私の食べ物にまつわる話は数知れず。
普通仏壇の前が好きな子供なんているでしょうか？私は物心ついた時から大好きな場所でした。なぜならいつも美味しくてちょっと高いお菓子が供えられていたからです！いつお下がりとして食べられるのか、待ち遠しくて仕方がなくて、特にお盆の時期は到来物のお供え物が増えたので離れられない魅力的な場所でした。
おいしいものを食べることから料理を作り、家族においしいと言ってもらう楽しさも覚え、「もっと深めたい！」と思い、食物学科を専攻。家庭と仕事との両立しながらスキマ時間をぬって勉強し、管理栄養士国家試験に挑戦し３浪の末合格して、専門学校では学生の栄養指導を行っていました。
一方、夫は、その頃ちょうど脱サラしました。
夫が始めた会社を手伝う傍ら食育講座を細々と続けるものの、会社の成長期と共に多忙を極めるようになっていきました。
たまたま事務所を食の宝庫である天満に移転したことをきっかけに、多忙ゆえの心の拠り所を求め、足の向くのは食で心を満たしてくれるお店でした。
天満という地域は飲食店の激戦区。
昼はもちろん夜も魅力的なお店はたくさんあるは分かっている・・・
けれど、自分一人で入る勇気はなく、食事のお誘いがあると行ってみるのが関の山。
仕事帰りに飲んで帰るなんて、家族や世間の目が気になる…。
まして旦那や子供もいる仕事を持った主婦がひとりの時間を楽しんでもいいのだろうか？
そんな葛藤が生まれていたのは確かです。
ある日、深夜になろうかという時間まで会社にいた帰りのこと。
すきっ腹を抱え、開いているお店に恐る恐る入ってみれば、楽しい会話や美味しいお酒と お料理で心もお腹も満たされて、帰り道の足取りもなんだか軽くなったよう。
自分でも驚いたのですが、まるでスキップするように帰宅して、鼻歌歌いながら洗濯物も片づけていました。
「こんなに遅くまで働いているのに…」 「なんで私ばっかり…」 「家事も私の仕事って不公平…」
などと、これまで毎日の葛藤の矛先をどこに向ければ良いかわからず不満ばかりが大きくなっていました。
食事に立ち寄ったお店で「大丈夫だよ。 君はちゃんと頑張ってるよ。 いつも頑張っていてすごいね。」
と、優しい言葉をかけられるのを期待していた訳ではないんです。
自分に優しい言葉をかけられるようになったのです。
丁寧に調理された食事をして、自分をおいしい食事でいたわり、 満足し「今日一日もよくやった。頑張ったね。」と、自分で解決することができるようになった のです。
美味しい食事を作ってくれた方に感謝でき、自分が幸せを感じ、明日も頑張ろうと思える。
そんな楽しみを味わうようになってから、私においしいお店情報を聞いてくる方も増えました。
私のお勧めするおいしいお店情報をみんなに知ってもらいたい！
そう思うようになったのです。
そんな時、私が「心のオアシス」として伺うお店から聞こえるのは、個人で飲食店をすることの難しさです。
お店にはお客さんが入ってるように見えるのに・・・なんです。
実のところ飲食店はそんなに儲かる訳ではなく、資金繰りも創意工夫をしながら頑 張っているお店がほとんどであるということも親しくなったお店のオーナーから伺いました。
そして遂には、 元気をもらいに今日は行こう！と楽しみにしていたお店が 閉店している現実に直面…
このままじゃ、食呑神福子のエネルギーの源となる場所が、どんどん減ってしまう!!
私においしいお店を聞いてくる方々に、ご紹介すればどのお店も満足していただけている。
リピートしてくださっている方もあるので、もっともっとご紹介したい!
そればかりか、私のように仕事と家庭の両立に疲れ果てている女性の悩みも、他人事では済まされない!!
特に、４０代～という働き盛りの女性が、日々に追われるばかりで今後やってくる自らの 体の変化についての向き合い方が、おざなりになっている現実。 そして体調不良を自覚しても
それを聞くたびにとても悲しい気持ちがします。
それだけでなく、管理栄養士である私が見ていると、良い情報をなかなか見つけられない中、いまだに○○だけ食べるとか、○○は全く食べないなどの過激な食事に取り組む女性のなんと多いことか。
親だっていつまでも若いわけじゃない。急に一人で介護を強いられることもある。それなのに自分の体が健康でなかったら、そんな状況に置かれたとき、気分転換できる逃げ場一つなかったら、自分が体調を崩してしまうかもしれません！
私一人、もやもやしていても始まらない！自らが行動をおこそう‼と、食呑神福子事業を スタートすることにしました。
大阪の食をもっと豊かにしたいとお思いの方、 良いお客様に自分のお料理を楽しんでほしいと思っている方、とともに、 働き盛りの女性、 心の拠り所を求めている女性、 親の介護で心身ともに疲れ果てている方への 応援も込めて、コラム投稿やコミュニテ ィを運営するだけでなく、食呑神福子は 食のサポートやイベントを開催し、食で大阪を元気にする活動を行っています。