堺筋本町１番出口から直ぐにある、
普段使いも出来る本格的なイタリアンが食べられる店。
『DON PARACULO』
京橋で多くの美味しいもの好きの胃袋を満足させている「GENYA」の2号店として2017年にオープン。
サラリーマンの街、堺筋本町で旬の素材を使ったイタリアンが楽しめ、
お1人様はもちろん10人程度でも利用できるので、打ち上げや飲み会など幅広い目的で楽しめるこのお店。
事前の予約で、コース料理のメニューやご予算、会の目的に合わせて柔軟に対応してもらうことも出来ます。
注目ポイントはリーズナブルなのに本格派！絶品イタリアン！
食呑神福子がこのお店でまず味わっ て欲しいのが、鴨肉のローストです。
お肉を柔らかくするため、時間と手間暇をかけてゆっくりと火入れします。
こだわりは、柔らかさだけでな く肉汁もしっかりと残すところ。
どこを切ってもキレイな鴨肉にするため手間暇をかけて調理されています。
そんなシェフのこだわりが味にも染み渡っているように、ちょうど良い歯ごたえと、
噛むたびに溢れ出す肉汁が、とてもジューシーな一品！
ぜひ、ご賞味を！
もう一つの食呑神福子がオススメする一品は、４種のチーズときのこのグラタン。
ピリッとした辛味と刺激のある香りが特徴のゴルゴンゾーラチーズを使ったグラタン。
ほんのりとしたチーズの香りのするホワイトソースはパンにつけても美味しく食べられるように、
グラタンがパンに絡まりやすく、中にはきのこもたっぷり入っています。
本店のGENYAでも自慢のメニューなので、ぜひ味わって欲しい一品です！
メニューには必ず旬の素材を使った料理を出すこだわりがあるので、季節感も味わってもらえますよ。
本格派イタリアンが楽しめるDON PARACULO（ドンパラクーロ）。
フードのコスパもさることながら、ドリンクの値段にも注目しました。タイムサービスで、ハイボールがなんと１００円！ タイムサービスではなくても、生ビール（ハートランド！）３９０円、角ハイ３９０円、カクテル一式４０ ０円と、ドリンクも大変リーズナブルでした。
お店の方から一言メッセージ
店長の石井さんは、京橋にある『GENYA』のオーナーシェフ源代さんとは修行中に先輩として会っ たものの、数カ月で石井さんはイタリアへ。
その後、イタリアや日本のイタリア料理店数店を周った後に数々のオファーがある中、源代さんと働きた いという想いから、今では『DON PARACULO』の店長として働かれています。
店名『DON PARACULO』のパラクーロとは、イタリア語でお調子者の意味。 それのドン(=王様)と名付けただけのことはあり、店長もスタッフもおしゃべりが大好きでお客様とのコミ ュニケーションも大切にしているとのことです。
食呑神福子がぜひ食べて欲しい一品
１）鴨のロースト
２）4種のチーズときのこのグラタン
３）パッケリのカルボナーラ
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